Ti serve più o meno di quanto prepara la ricetta? Inserisci gli ingredienti, poi scala con un moltiplicatore, in base alle porzioni o in base alla quantità di un ingrediente che hai.
Moltiplica ogni ingrediente per ×1
Ogni ingrediente viene moltiplicato per lo stesso fattore. Lieviti, spezie e tempi di cottura spesso richiedono piccoli aggiustamenti per preparazioni molto grandi o molto piccole.
Lo scalatore moltiplica ogni ingrediente per lo stesso fattore. Puoi inserire un moltiplicatore, un numero di porzioni o la quantità di un ingrediente che hai e lasciare che calcoli il resto. Lievito, spezie e tempi di cottura non sempre scalano in modo lineare, quindi controlla con attenzione le variazioni grandi.
Moltiplica ogni ingrediente per due, oppure scegli il moltiplicatore 2 nello scalatore. Usa una teglia più grande o cuoci in più infornate e controlla il tempo di cottura, che può cambiare.
Sbatti l'uovo e usane la metà a peso. Un uovo grande pesa circa 50 g senza guscio, quindi metà sono circa 25 g.
Sì. Inserisci la quantità dell'ingrediente che hai, per esempio 300 g di farina, e lo scalatore calcola il fattore e adatta tutto il resto.
L'app Glowing Constellation calcola i costi degli ingredienti, scala le ricette e tiene in ordine la tua attività di pasticceria.
Prova gratis l'app Glowing Constellation