Convertissez les températures du four entre Celsius, Fahrenheit et gas mark, et découvrez d’un coup d’œil l’équivalent pour un four à chaleur tournante.
Les fours à chaleur tournante cuisent plus fort : utilisez une température inférieure d’environ 20 °C à celle d’un four traditionnel. Consultez la notice de votre four, car les marques varient.
Four traditionnel : 180 °C · 356 °F · Gas Mark 4
Four à chaleur tournante : 160 °C · 320 °F · Gas Mark 2
| Gas mark | Traditionnel | Chaleur tournante | Fahrenheit | Chaleur |
|---|---|---|---|---|
| ¼ | 110 °C | 90 °C | 225 °F | Très doux |
| ½ | 120 °C | 100 °C | 250 °F | Très doux |
| 1 | 140 °C | 120 °C | 275 °F | Doux |
| 2 | 150 °C | 130 °C | 300 °F | Doux |
| 3 | 170 °C | 150 °C | 325 °F | Tiède |
| 4 | 180 °C | 160 °C | 350 °F | Modéré |
| 5 | 190 °C | 170 °C | 375 °F | Moyennement chaud |
| 6 | 200 °C | 180 °C | 400 °F | Assez chaud |
| 7 | 220 °C | 200 °C | 425 °F | Chaud |
| 8 | 230 °C | 210 °C | 450 °F | Très chaud |
| 9 | 240 °C | 220 °C | 475 °F | Très chaud |
Les recettes utilisent Celsius, Fahrenheit ou le gas mark selon leur pays d'origine. Ce convertisseur passe de l'un à l'autre et donne l'équivalent pour four à chaleur tournante, généralement environ 20 °C de moins qu'un four traditionnel. Les fours varient : un thermomètre de four reste le meilleur moyen de vérifier le vôtre.
180 °C correspondent à 350 °F, soit le gas mark 4. C'est l'une des températures de cuisson les plus courantes.
Baissez la température d'environ 20 °C. Par exemple, 180 °C dans un four traditionnel équivalent à environ 160 °C en chaleur tournante.
Non. Les gas mark forment une échelle numérotée des fours à gaz britanniques ; chaque niveau vaut environ 14 °C ou 25 °F. Le gas mark 1 correspond à environ 140 °C (275 °F).
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