Votre bénéfice et vos coûts d’un coup d’œil avec le tableau de bord du plan Full-Time Baker
Ce qui rentre n’est pas ce qui reste. Un mois chargé en commandes peut vous laisser très peu une fois déduits les ingrédients, les emballages, les livraisons et votre propre temps. Le plan Full-Time Baker réunit au même endroit les chiffres qui comptent, pour que vous voyiez où en est réellement votre activité de pâtisserie.
Bénéfice et coûts au premier plan
Ouvrez le Tableau de bord : les cartes en haut répondent à la question que se pose tout pâtissier : est-ce que je gagne vraiment de l’argent ?
- Chiffre d’affaires total : tout ce que vos commandes terminées ont rapporté
- Coûts estimés : le coût estimé pour préparer et livrer ces commandes, issu des calculs de vos recettes et de vos commandes
- Bénéfice net estimé : ce qu’il reste de votre chiffre d’affaires une fois les coûts estimés déduits
- Commandes terminées : le nombre de commandes que vous avez menées à bien, avec une comparaison par rapport au mois dernier
Suivez la tendance, pas seulement le total
Le graphique Évolution du chiffre d’affaires retrace chiffre d’affaires, coûts estimés et bénéfice estimé sur les 12 derniers mois : vous repérez vos périodes fortes et voyez si les coûts augmentent plus vite que les ventes. À côté, Commandes par statut indique combien de commandes sont ouvertes, en cours, terminées ou annulées.
- Chiffre d’affaires, coûts estimés et bénéfice estimé côte à côte pour chaque période
- Un Détail mensuel de vos commandes par statut, avec leur valeur totale
- Une comparaison immédiate avec le mois dernier sur vos chiffres clés
Allez plus loin avec le Rapport d’activité
Sélectionnez Voir le rapport dans le tableau de bord pour ouvrir le Rapport d’activité complet. Choisissez la période à examiner et regroupez les chiffres par jour, semaine ou mois : le récapitulatif se met à jour avec le chiffre d’affaires, les coûts estimés, le bénéfice estimé, les commandes terminées et la valeur moyenne de vos commandes.
- Périodes prêtes à l’emploi : ce mois-ci, 3 derniers mois, 6 derniers mois, 12 derniers mois ou cette année
- Une période personnalisée pour tout ce que vous voulez analyser, comme une saison de mariages ou un trimestre
- Regroupement par jour, semaine ou mois, pour voir le détail ou la vue d’ensemble
- Filtre par statut de commande, ou recherche par client, gâteau ou recette
- La liste complète des commandes derrière les chiffres, avec leur date d’échéance et leur valeur
Emportez vos chiffres partout avec l’application mobile
L’application Glowing Constellation vous offre les mêmes rapports sur votre téléphone : vous pouvez suivre votre bénéfice entre deux fournées, sur un stand de marché ou en route pour une livraison.
L’onglet Accueil s’ouvre sur l’Aperçu de l’entreprise du mois en cours : chiffre d’affaires total, coûts estimés, bénéfice net estimé et commandes terminées. Un coup d’œil suffit pour savoir si ce mois-ci est rentable.
Juste en dessous, le Détail mensuel affiche les commandes du mois par statut, avec la valeur de chacune, pour voir ce qu’il reste à préparer et ce qui rapporte déjà.
Statistiques de l’entreprise : bénéfice et coûts sur la période de votre choix
Ouvrez le menu en haut à gauche, choisissez Gestion de l’entreprise, puis Statistiques de l’entreprise. Choisissez 3 derniers mois, 6 derniers mois ou Choisir les dates pour voir le chiffre d’affaires, les coûts estimés, le bénéfice net estimé, les commandes et le CA mensuel moyen de la période voulue.
Ces outils font partie du plan Full-Time Baker.
Des graphiques pour suivre bénéfice et coûts dans le temps
Faites défiler vers le bas pour trouver Chiffre d’affaires par mois, Bénéfice net est. par mois et Indicateurs mensuels, qui réunit chiffre d’affaires, coûts estimés et bénéfice net estimé. Vous voyez l’évolution du bénéfice et des coûts, et repérez les mois où les coûts commencent à grignoter un bon résultat.
Pourquoi garder ses coûts bien visibles
Les coûts sont estimés à partir des calculs que vous enregistrez avec vos commandes : plus vos recettes et vos tarifs sont complets, plus votre bénéfice est précis. Tenez à jour le statut de chaque commande, car le tableau de bord compte les commandes terminées. Avec les chiffres sous les yeux, il est plus facile de repérer les pâtisseries vraiment rentables, de savoir quand ajuster un prix et combien vous pouvez investir dans votre activité.
Disponible avec le plan Full-Time Baker
Le tableau de bord et les outils de reporting font partie du plan Full-Time Baker, sur le web comme dans l’application mobile, et vos données restent synchronisées entre iOS, Android et le web. Notre guide pas à pas vous montre où tout trouver.