Du weißt nicht, wie viel Teig du anrühren sollst? Gib die Größe deiner Form oder die Anzahl der Cupcakes ein und sieh, wie viel Teig du brauchst, in Millilitern und Gramm.
Du brauchst etwa 1.047 ml Teig
Etwa 943 g im Gewicht
Jede Form nimmt etwa 1.047 ml auf (943 g)
Berechnet, was jede Form oder jedes Förmchen fasst (Grundfläche mal Höhe oder ein typisches Fassungsvermögen), und füllt es bis zum gewählten Stand. Das Gewicht ist eine Schätzung mit etwa 0,9 g Teig pro ml, ein sehr dichter oder sehr leichter Teig weicht also etwas ab. Miss die Form innen, vom Boden bis zum Rand.
Jede Form und jedes Cupcake-Förmchen fasst ein bestimmtes Volumen. Der Rechner ermittelt dieses Volumen aus der Größe deiner Form oder aus einem typischen Fassungsvermögen für Mini-, Standard- und Jumbo-Förmchen und füllt es bis zum gewählten Stand. Multipliziere mit der Anzahl der Formen oder Cupcakes und du erhältst die gesamte Teigmenge, mit einer Gewichtsschätzung, damit du den Teig direkt in die Schüssel wiegen kannst.
Die meisten Kuchen gehen um etwa ein Drittel auf, fülle die Form also etwa zu zwei Dritteln. Ein Kuchen, der kaum aufgeht, etwa ein Brownie oder ein dichter Früchtekuchen, kann höher gefüllt werden, bis zu drei Vierteln.
Ein Standardförmchen nimmt zu zwei Dritteln gefüllt etwa 53 ml Teig auf, rund 48 g. Ein Rezept für 12 Cupcakes braucht also etwa 640 ml. Mini-Förmchen brauchen etwa 20 ml und Jumbo-Muffinförmchen etwa 120 ml.
Vergleiche die Teigmenge, die deine Formen brauchen, mit der Menge, die dein Rezept ergibt. Wenn du mehr oder weniger brauchst, rechne mit dem Rezept-Skalierer alle Zutaten um denselben Faktor um.
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